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第九十五章 小日子(一)

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等晋宇回到家,一大筐泥鳅已经在厨房门口等候多时,厨娘正瞅着这筐泥鳅犯愁,这玩意该怎么做?

这个时代有非常健康的食材,但会吃的人却不多。当然了,在尚未解决温饱问题的年代,不能要求太多。

“找几个干净的大盆,倒半盆水,放一盆底泥鳅,再撒把盐,让泥鳅吐吐泥沙。”晋宇一边分派人找盆,一边告诉厨娘该咋处理,“水脏了再换一遍,再撒把盐,懂了吧?”

看厨娘点头领会,晋宇又想起来家里没豆腐,“再找个干净盆泡上一斗黄豆,水要多,泡之前把发霉、干瘪的挑出来。”

豆腐啊,这年头有,但那味道……一言难尽,反正晋宇咽不下去。唐朝人大多一日两食,没有早餐一说。晋家庄为了保证劳力的体力,提前奔了小康,每天早上都是大骨头汤伺候,庄户们不嫌弃,吃的一个赛一个香,但晋宇嫌啊!陈瑞每天都使人捡肉多的给晋宇端一盆,最后都便宜了狮子。最近早餐变着花的吃点小米粥、胡辣汤啥的,若不是炖泥鳅需要使用豆腐,他还想不起来。

豆腐咋做来着?先泡、再磨、滤渣、煮开、点卤、挤压成型,晋宇掰着手指头回忆制作过程。嫩点是豆腐脑,用力点是豆腐,大力点就成了豆腐干……嗯,豆腐还是比较好伺候的。

正好这年头也不好淘换牛奶、羊奶,杨颖小姑娘还是有点干巴,日后天天豆浆伺候,营养卫生,希望她快快长大,长大了好抓泥鳅。大哥哥好不好,咱们去捉泥鳅……

晋宇有些爱上这个时代了……

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