只是计划没有变化快，早上起来时就收到了姜宴在凌晨发的信息，今天他要去A市出差。
所以伊婉儿就没有再做他的早饭。
“婉儿，你郑阿姨跟我说了，那边亲戚八月十五之前给你两头鹿。”刘大娘一到店里就说道。
“真哒！那我中秋节的时候给你们做烤鹿肉吃。”伊婉儿兴奋的说道。
伊婉儿从小就听御厨出身的阿爷讲述他在宫中的见闻。
尤其是阿爷每每微醺时刻，说若是他能有朝一日尝尝鹿肉滋味，或是亲手烹制鹿肉也能死而无憾了。
可想起自己家族都被发放千里，便不再敢有奢望了。
鹿肉，皇帝带动的吃喝潮流。
《周礼·天官》记载当时王室常吃用带骨鹿肉腌制成的肉酱“鹿臡”。
汉代人吃的鹿肉食品包括《散不足篇》列举的民间摆酒例菜之一红烧小鹿肉，枚乘在《七发》中列出的叉烧鹿里脊，马王堆西汉墓出土的《遗策》记载的鹿炙、鹿脍以及用鹿肉做的羹。
南北朝时期北魏《齐民要术》记载的鹿肉食品包括脯炙、捣炙、馅炙、羌煮、苞磔、五味脯、度夏白脯、甜脆脯、肉酱、卒成肉酱等，还有一种做法是水煮鹿头，熟了以后把鹿头肉切成小块，和猪肉羹一起食用。
曹雪芹写的《红楼梦》中大观园中的才子佳人贾宝玉和史湘云也要雪天烤鹿肉，暗示的其实是他们家族有满洲渊源。
第五十三回中贾府的田庄交的租就包括“三十只大鹿、二十斤鹿筋和五十条鹿舌”，估计能养鹿的地方最可能是在关外东北某地。
另一个有意思的是书中写到贾宝玉的侄子贾兰课余拿着小弓追赶大观园里的小鹿，颇有“逐鹿中原”的意味，或许暗示之后他在贾府剧变后一段时期曾取代了贾宝玉在家族内的中心地位。
从皇帝到满洲权贵如此重视鹿肉，甚至也影响到了江南。美食家袁枚就曾称赞鹿肉嫩、鲜、活，可做肉干，适合烧烤，也可慢煨。
其实大多数野鹿经常奔跑运动，肉质粗硬老成，所以为了让鹿肉的口感更佳，厨师多半先会对鹿肉进行腌制处理，然后再焖、炖、红炒、小炒、火锅等。
当时鹿肉相比猪、牛、羊少见，价格较贵，所以官僚富户常作为礼物赠送。
“那感情好了，说实话，咱吃鹿肉也是昨天晚上沾了老郑和你的光，以前咱哪想过呀？只在电视里听过鹿茸鹿血。”刘大娘感叹道。
“对，现在电视剧上的还放着皇帝身体一不好了，就来碗鹿血，后宫嫔妃则是上吃鹿血酒，到时候要是鹿来的时候是活的的话，婉儿你也给我们弄碗鹿血尝尝。”张芳芳也说道。
“行啊，到时候满足你们。”伊婉儿也笑着答应。
刘大娘笑眯眯的，不过咋舌功夫又反应过来了：“中秋节你还要开门吗？大家都回家过节了吧？”
“哦，还忘了跟你们说，我跟外公外婆商量好了，中秋节那日，我们去城外的农场野炊。
晚上在那边住一晚，正好顺带赏月，现在城里的空气污染这么严重，月亮都雾蒙蒙的。
然后我想邀请你们也一起去，你们和芳姐带着果果正好也住一间房。”
刘大娘鼻头有些酸涩，她实在没想到会邀请他们一家也一起过去，但是……
伊婉儿立刻明白了她的顾虑：“我们这边也没有什么亲戚了，过节的时候家里就我们三人，你那边也差不多吧，所以我们两家合在一起也不到一桌人，有个果果还热闹一些。”
“妈，咱们跟老板一起吧！自从我来了之后就上班，上次还是去我们阿姨家，大家出去游玩了一天，但上山捡栗子，挖野菜的也没闲着，这次中秋节咱们就轻轻松松痛痛快快的玩一天吧！”
张芳芳的眼神有些渴望，自己嫁人十年没有关注到娘家，连爸爸去世都没有回来。
回来之后虽然跟老妈之间看似亲密，但实际自己知道中间有一条横沟。
若不是看在果果的份上，那么也许这辈子都不会搭理自己了。
刘大娘沉吟片刻，立点头应下。
“太好了，那咱们赶紧干活吧！早早的把月饼都包完，省的中秋节那天干不完活，捞不到放假。”
张芳芳想撸袖子，但是半截袖又悻悻的放下了手。
伊婉儿告诉他们月饼馅料做好了在冰箱里，油面白面也做好了。
让他们自己先做月饼，自己则是先把香辣萝卜干做出来。
昨天收到的萝卜干，改刀切成细长条，把萝卜干用清水投洗一遍。
洗去晾晒时落得灰尘，再放在清水中浸泡1小时左右。
把萝卜干捞出来，用手把萝卜干的水分攥去，放在盆内待用。
准备好调料，辣椒末、花椒、大料、芝麻，因为众口难调，所以伊婉儿放了很多的辣椒碎，让他们配饭吃应该可以。
锅内加入油烧热，下入花椒和大料小火炸制，小火将花椒炸至微焦，将花椒和大料捞出不要。
花椒和大料要用小火炸制，这样才能把花椒的椒香味充分炸出来。
关火，把油温稍降下来一些，油温太高，容易把辣椒碎炸糊，有苦味。
下入辣椒末和芝麻，不停地搅动，把辣椒碎炸出香味。
把炸好的辣椒油，倒入到萝卜干中，再加入盐，生抽，白糖，白胡椒粉。
用筷子翻拌均匀，装在带盖的容器中，放在阴凉处或者冰箱内冷藏，随吃随取。
一边做一边跟张芳芳说着以后家里做香辣萝卜干要注意的秘诀。
萝卜干泡1小时左右就可以了，花椒和大料要用小火炸制，这样才能把花椒的椒香味充分炸出来。
炸制辣椒碎的油温不能太高，油温高了，容易把辣椒碎炸糊了，有苦味。
香辣萝卜干刚出锅时，张芳芳和刘大娘手上的活虽然没有停下，但眼神一直盯着锅子。
油炸辣椒碎的香气扑鼻，惹得人不自觉的就分泌口水。
伊婉儿还拿筷子一人给他们夹了一根萝卜干，俩人虽然吃的辣的丝丝的吐舌头，但根本舍不得吐掉。
“萝卜干一口一个香辣，一口一个香脆， 嘎嘎好吃。”
“又辣又爽口，好吃停不下来的，只萝卜干配白饭我能干三碗。”张芳芳跟着说。
喜欢重生之御厨在现代请大家收藏：(m.msxsy.com)重生之御厨在现代陌上香书院更新速度全网最快。