冯斌端着东西走出后厨，上楼前自然是被一楼大堂里的其他客人看到。
看到他用一个白瓷盘，上面捧着一个金属盆，金属盆里竟然是一块泥石头，让客人们不禁觉得非常奇怪？
“哇，冯大厨这是什么菜啊？”
“好像不是菜吧？我看好像是一颗石头。”
“对，我也看到了，是一颗大石头。”
“可是冯大厨为什么要端着一块石头上楼去呢？”
“难道说，石头里面才是菜吗？”
“石头里面是菜？那是什么菜？”
郑清悠的三个室友，听到旁边人的议论，也不禁对冯斌端着的石头好奇？
反倒是郑清悠笑嘻嘻说：“你们是不是也好奇啊？其实我都已经猜到了，那个石头里面肯定是菜啊。”
三个室友一时之间还没有猜出来，所以三个女生几乎是异口同声问。
“是什么菜？”
郑清悠非常肯定地说：“当然是叫花鸡。”
被这么一说，三个女生面面相觑，很快三个女生想明白了。
“对对，还真的是叫花鸡，之前主厨就说，要给楼上的大师做他武侠小说里的菜，在武侠小说里就有叫花鸡。”
“是洪七公吃的吧？”
“对啊，没想到还真的能做出来。”
楼下的讨论冯斌没有听到，他端着菜上了楼，轻轻敲响了门，获得允许后推门进入。
此时，包间里的三位已经算是酒过三巡、菜过五味了。
有些微醺的状态下，三位也已经算是彻底放开。
看到冯斌进来，黄先生笑呵呵说：“哦？我们的五主厨来了，阿五，你这次要给我们上什么菜啊？”
查先生说：“阿五，你的菜真是很美味，我真是没有想到，这些菜能做的如此美味。”
蔡先生说：“阿五快快，我们要看看你给我们上的菜，大家都迫不及待了。”
冯斌笑着走到桌前，把盘子放在了桌子中间。
包间里三位顿时全都站起身来。
然后看到金属盆里的石头。
黄先生问：“这是什么菜？阿五你不会是觉得我们喝多了，故意拿一块石头上来戏耍我们吧？”
蔡先生和查先生是明显认出来这个菜。
查先生说：“看起来，阿五这是准备了一道《叫花鸡》。”
被查先生这么一说，黄先生醒过神来。
“哦？叫花鸡？是洪七公吃过的那只吗？”
冯斌笑着说：“我这个不是叫花鸡，应该叫富贵鸡，我这只和查先生书里洪七公吃的可不一样。”
蔡先生说：“不一样？那我们可要见识见识。”
冯斌在三位面前把外面烧硬的泥土敲开。
在泥土被敲开瞬间，首先喷出了浓郁的香味，那是荷叶的清香和酒的酱香混合。
嗅到这香味，黄先生立刻说：“这，这是酒香，阿五你这菜，竟然用这么好的酒啊？”
冯斌微笑说：“其实这个菜做法很多，如果各位喜欢的话，或许我还可以研究出一个红酒的版本出来。”
“红酒？”
包间里三位几乎同时惊呼。
冯斌小心翼翼继续把泥土敲掉，然后用刀把外面一层荷叶破开。
再小心翼翼把里面一层荷叶拿出来。
把金属盆去掉后，把里面包在荷叶里的东西放在盘子里。
再次用刀很小心划破包裹的荷叶。
这一次当荷叶被破开，瞬间喷出了更加浓郁的香味。
那是鸡肉混合了荷叶，还有各种其他不同食材的香味，真的是非常浓郁诱人。
当冯斌把荷叶给整个揭开，展露出里面褐红色泛着油光的鸡。
【香浓嫩滑的叫花鸡】
冯斌微笑说：“三位请品尝，我这道《富贵叫花鸡》。”
三人伸着头看，嗅着飘起的香味。
黄先生说：“香，真的是香啊，没想到这叫花鸡这么香，果然是不能叫《叫花鸡》，叫《富贵鸡》很好。”
蔡先生嗅着香味说：“看起来，阿五应该是进行了腌制？而且应该是添加了不少的辅料？”
冯斌点头：“对，我在鸡腹当中加入了一些辅料，可以让鸡肉吸收更多的香味。”
查先生说：“这个菜，我当年写的时候，也只是听说过，倒是第一次见到这个菜啊。”
冯斌说：“哈哈哈，那就请查先生尝尝看。”
三位坐下来，冯斌指着盘中的鸡说：“三位不用客气，这个菜，还是亲自用手撕开，吃起来才更有味道。”
黄先生当即不客气，动手先是撕下来一只鸡腿。
“哈哈哈，你们两个这么客气，那我就不客气了。”
看到黄先生先动手，蔡先生和查先生自然也不甘示弱。
三人都直接动手，把荷叶里的鸡撕开。
黄先生撕下鸡腿，在自己的碗上面轻轻抖动，瞬间鸡腿上的肉竟然脱骨了。
见到这一幕，黄先生大吃一惊：“哇，这个菜，竟然鸡肉都脱骨了。”
查先生撕下了一块胸膛上的鸡肉，连皮一起放入口中。
细细在口中咀嚼一番，查先生称赞道：“好吃，真的很美味，非常香浓的香味，还有鸡肉的入味也很好，关键即便是鸡胸肉吃起来也不会很柴。”
蔡先生撕下一块尝了尝，然后用筷子刺入鸡的胸膛，小心翼翼把荷叶里的鸡撕开。
鸡腹中的东西，顿时全部都暴露在大家的眼前。
其中的东西非常丰富，有比较普通的红枣和一些干果。
当然也有香菇之类的菌菇。
更为重要的是，鸡腹当中还有一些瑶柱、火腿之类好的食材。
看到鸡腹中丰富的辅料，蔡先生感叹道：“这可真是很富贵，用这么多的食材，只为突出这只鸡的美味。”
冯斌微笑说：“这种做法，实际上在古时候就有，周代八珍中有一个炮豚，就是用泥土把整只猪包裹住，然后放进火中去烤制。”
蔡先生笑着说：“还真是如此，我也听说过周八珍中的炮豚。”
黄先生问：“那岂不是有点类似烤乳猪了？”
冯斌说：“还是有区别的。”
黄先生接着问：“阿五，你什么时候做一次，我们也尝尝。”
冯斌笑了起来：“哈哈哈，可以，等有机会的话，我好好研究一下做法，研究出合适的做法，一定做一次给各位尝尝。”
让包间里三位继续享用美食，冯斌先离开包间，下楼去后厨继续忙碌。
喜欢重生90年代，成为中华名厨请大家收藏：(m.msxsy.com)重生90年代，成为中华名厨陌上香书院更新速度全网最快。