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第163章 勐罕镇傣族园(7)

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小妹笑道:“你们外地人第一次来,都不知道是什么,其实喃咪是一种我们傣族特有的调料。”

虎永刚说:“你们这里的调料都很奇怪,像那个撒撇就是。这个喃咪是用什么做的?”

小妹说:“喃咪没有撒撇那么奇怪,做法很简单的。具体的是这样,先把大蒜、小米辣、西红柿、树番茄在炭火上烤香烤熟,然后把大蒜和小米辣放碗里用木棍舂碎,再把西红柿和树番茄去皮后也放碗里也舂碎,最后放入盐、味精和芫荽末拌匀,喃咪就做好了。

喃咪素拼盘,就是把黄瓜、红萝卜、开水里煮熟的包菜、秋葵、花菜等等装一个大盘子里,蘸着喃咪吃。你们喜欢吃蔬菜的,可以多搞几种喜欢吃的,这比你只点一份炒蔬菜好吧?”

宁静想了想,这喃咪的原料都不奇怪,而且貌似还可以,就同意了。

虎永刚说:“你刚刚说的这五种蔬菜都要,再给我们添上西兰花,这样就叫六六大顺。”

小妹笑起来很好看:“你们汉族人真讲究。我觉得你们就两个人,一只赶摆鸡、一大份喃咪素拼盘已经够了,多了也是浪费。”

宁静笑嘻嘻地说:“小姑娘你很会持家啊,就照你说的办吧。”

小妹又说:“我们的特色主食有菠萝饭、竹筒饭和青苔饭,你们想吃哪种?”

虎永刚本想说,我们晚上不吃主食的,听说了什么“青苔饭”,顿时好奇心起,忙问那是怎么做的,怎么青苔也能吃吗?

小妹说:“这种吃的青苔,不是路上长的,而是长在水底石头上的,翠绿的、长长的那种水藻。

我们将它采回来后,可以和糯米一起做饭,也可以先用盐、姜末和小米辣腌制一下,晒干以后下油锅里炸了吃。”

宁静说:“青苔饭我们就不吃了,来点这种油炸青苔尝尝吧。”

虎永刚问:“小妹,你们家有自己酿的酒吗?”

小妹说:“有糯米酒、包谷酒和酸木瓜酒。”

虎永刚正要说话,宁静说:“来糯米酒吧,我陪你喝点儿。”

结果这酒,入口爽甜,却后劲十足。

夏天天黑得晚,孔明灯要八点半以后才放。宁静在江边等待时,酒劲上来,坚持不住了……

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