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第11章 定价

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至于凉皮儿,现在集上一个炊饼两文钱,一个素菜包子三文钱,肉包子四文钱,

你这个凉皮儿香辣爽口,最适合夏天吃,现在也可以,天还是挺热的。

我估计卖五文钱应该可以。”

周大江打断道:“我觉得可以再高些。”

陈秀英想了想,说道:“我想分开来卖,面皮儿和调料单算,若单买面皮儿四文钱一张,加菜给拌好的话,七文钱一份,辣椒油也可以单卖,二斤辣椒油八百文。”

周思思在旁边计算着,暗暗腹诽她老妈:“真黑啊,成本六七十文的辣椒油,让她卖出十倍的价格,谁买呀?”

“是不是太高了?”周母没算明白,不过只从单价上来看,她担心太高了卖不出去。

周大江理解媳妇的思路,替媳妇解释道:“不会。

首先,这个辣椒油里面的配方比较复杂,一般人做不出来这个香味,单这一点,它就是市场上独一份。

而且,这个辣椒油不单单能拌凉皮儿,拌其他什么菜也可以,都非常香。

能回头买来吃的,一定是对味道要求比较高,不差钱的人。你卖便宜了,人家还觉得配不上他的身价。

再一个,辣椒油价格高了,才能体现出咱们卖的凉皮儿实惠,里面都放了这么贵的辣椒油了,能不实惠么?”

陈秀英没周大江想的那么多,其实她心里想的是,凉皮儿回头可以教给大嫂和弟妹她们做,但辣椒油配料比较多,其他人暂时还掌握不了,只能她来做。

她做的话,人工费不得高点么。

不过,周大江这么歪打正着地解释也挺好。

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