再次回到明朝

冷榆枫

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第105章 信王府之夏韵:美食与筹谋

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六月的北京,雷阵雨总是不期而至,像是天空在忙碌地宣泄着情绪。榆翔自开封归来后,多居于信王府,一则传授信王朱由检轻功,二则陪伴柳如是,共度悠悠时光。

朱由检在梅花桩上的身姿愈发矫健,往来自如,榆翔见之,心中满是欣慰,仿若看到一颗新星在悄然升起。

此日,榆翔兴致颇高,化身烧烤师傅,欲在信王府一展现代烧烤技艺。信王府食材应有尽有,庭院之中,炭火熊熊燃烧,榆翔撸起袖子,准备大显身手,烤制羊肉与烤鱼。

他拿起精心串制的羊肉串,羊肉肥瘦相间,在炭火映照下,泛着诱人光泽。榆翔从容不迫,先刷上一层薄薄羊油,油脂遇火,滋滋作响,青烟袅袅升腾,羊肉香气随之缓缓散开。接着,他熟练地撒上研磨成粉的小茴香,那小茴香的芬芳瞬间弥漫,与羊肉香交融,仿若一场嗅觉的盛宴。随后,细腻的花椒粉洒落,带来微微麻意,刺激着众人的嗅觉神经。再撒上些许盐粒,巧妙提味,羊肉的鲜美愈发凸显。最后,他拿出自制辣椒面,此辣椒面由多种辣椒混合而成,色泽红亮,辣而不燥,均匀撒于羊肉之上,羊肉串瞬间红通通一片,令人垂涎欲滴。榆翔不时翻转羊肉串,确保受热均匀,直至外皮金黄酥脆,内里鲜嫩多汁。

远处的柳如是,手持团扇,衣袂随风轻舞,仪态婀娜。突然,那股浓郁独特的烤肉香飘然而至,她不禁微微一怔,美目圆睁,满是惊喜与好奇。莲步轻移至烤架旁,轻声赞叹:“此香竟如此诱人,似从未闻过,真乃奇香也。”

王承恩久在宫中,珍馐佳肴香气闻之甚多,然此香别具一格。他轻嗅之后,眼睛骤亮,脸上皱纹舒展,笑道:“咱家在宫中多年,却从未嗅过这般勾人馋虫的味道,榆公子这手艺,怕是御厨都要自叹弗如咯。”

榆翔面带微笑,手持烤得金黄油亮、香气四溢的羊肉串,目光在众人脸上轻轻掠过,而后径直走向柳如是。他微微欠身,将羊肉串递到柳如是面前,眼神温柔且带着一丝戏谑:“如是,这第一串羊肉,理当由你先尝。”柳如是见状,脸颊瞬间泛起红晕,如天边云霞般迷人。她微微低头,似有羞怯,手指轻捏衣角,犹豫片刻后缓缓伸手接过羊肉串,声若蚊蚋:“多谢公子。”

榆翔看着柳如是害羞模样,心中暗觉可爱,转身将剩余羊肉串分给王承恩、周遇吉和曹文诏等人。众人接过羊肉串,迫不及待大快朵颐,庭院中顿时响起一片赞叹之声。

柳如是轻咬羊肉,慢慢咀嚼,细腻口感与丰富味道令她眼波流转,咽下后说道:“公子这烤羊肉,宛如一场味蕾的盛筵。肉质鲜嫩多汁,香料搭配新颖独特,孜然之香、辣椒之辣、花椒之麻,与羊肉鲜美相互交融,似在舌尖上翩翩起舞,实乃人间至味。”

周遇吉三口两口吃完羊肉串,意犹未尽地舔舔嘴唇,大声说道:“榆翔兄弟,你这烤制手法真是绝了!俺往日在军中也吃过不少烤肉,可与你这一比,简直就是粗食淡饭。这羊肉烤得外焦里嫩,香料味道恰到好处,咬上一口,香味在嘴里直打转,俺老周服了!”

曹文诏吃得文雅却也迅速,咽下最后一口羊肉后,微微点头,眼中满是赞赏:“榆兄此技,堪称一绝。羊肉在炭火烤制下,既保留肉质鲜嫩,又融入各种香料独特风味,每一口都层次分明,足见对火候与调味的精妙掌控,曹某今日算是大开眼界。”

远处的朱由检,虽自持身份,故作淡定,然飘来的香味却令他“食虫附体”。王承恩殷勤递上两串,朱由检口上说着:“本王什么山珍海味没吃过,你们啊就是……”话未说完,尝了一半烤肉,便说不出话来,只得拼命给王承恩递眼神。

柳如是再次轻咬羊肉,细品后说道:“公子这烤羊肉,香料与肉香完美结合,实乃人间至味。”

王承恩满脸笑容:“咱家在王府之中,啥珍馐没见过,可榆公子这烤羊肉独树一帜。味道香而不腻,调味烤制皆精,便是御厨也要甘拜下风。只是不知这烤鱼味道如何?”

众人目光旋即望向仍在忙碌的榆翔。

“二哥辛苦了。”周遇吉尴尬站在一旁,他已见识过曹文诏的吃相,心中暗叹近水楼台先得月。

处理烤鱼时,榆翔将鱼置于特制烤架,先在鱼身划上几刀以便入味。他用蒜末、姜末、料酒、酱清、鱼露等混合而成的酱料涂抹鱼身内外,那酱料浓郁醇厚,蒜香与姜香在料酒与生抽调和下,散发出迷人复合香味。炭火烘烤中,酱料渗入鱼肉,鱼皮渐黄翘起。榆翔又放上几片柠檬,柠檬汁受热滴落在鱼肉上,去腥之余增添清新果香。之后,撒上葱花与香菜碎末,翠绿点缀金黄鱼身,极为诱人。烤至鱼肉熟透,轻轻一夹,鲜嫩鱼肉脱骨而出,入口先是酱料醇厚,接着是鱼肉鲜美,伴随柠檬清新与葱花香菜独特气息,每一口皆令人陶醉。

当烤鱼端上桌,众人目光瞬间被吸引。柳如是轻掩朱唇,眼中满是新奇与期待,只见那烤鱼外皮金黄酥脆,葱花与香菜如翠玉嵌于金箔之上。她用筷子轻轻夹起小块鱼肉放入口中慢慢咀嚼,先是微微一怔,随后双眼微闭,脸上浮现陶醉之色,仿佛置身人间仙境,轻声赞叹:“此鱼之味,仿若仙馐,鱼肉鲜嫩似玉,入口即化,香料与鱼香相互交融,妙不可言。”

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