其实一开始唐欢想做的奶油蛋糕，是那种生日蛋糕，但后来他实际考察了一下北城县现在的收入水平跟购买力以及对新事物的接受水平，他还是决定放弃生日奶油蛋糕的打算，转而经营更为简单，也更为合算的小蛋糕。
小蛋糕，顾名思义，就是把普通蛋糕做小，大约比拇指大不了多少那种。这样一来，首先是节约成本，其次是价格低廉，更容易卖出去。
其实，除了要把蛋糕的尺寸做小之外，他还打算把小蛋糕的形状也弄得多一点，类似后来出现的动物饼干一样。因为他清楚的认识到，目前吃蛋糕的，主要的人群就是年轻人跟孩子，而这两种人群，不光只是对口味有追求，对怪异的形状也很有爱。
做这种蛋糕，其实普通做法就成，除了味道要过得去之外，关键是要样子出奇，价格适中，或者可以这么说，就是要有小的模具。
这个模具的问题难不倒唐欢，他大舅舅王忠国在第一机械厂工作，用铁皮打一些烤蛋糕的模具对他来说再简单不过，不用半天就能弄出来。
唐欢并没有让他大舅舅打动物形状的模具，那个太复杂，对蛋糕这种东西来说，也未必适合，因此最终他要自己大舅打的都是一些简单的几何图形，比如圆、方、三角以及梅花、五角星等等形状的模具。
模具做好了，还不用花钱，烤箱也可以免费用欧红旗家的，可做蛋糕要成本，有些钱是省不了。这面、鸡蛋、糖、食用香精、蜂蜜等等，无一不需要钱，好在现在这年月钱比较值，买这些东西一共花了不到三十块钱，主要是鸡蛋跟蜂蜜比较贵。在这里，唐欢充分发挥商人本色，蜂蜜少少加，有点蜂蜜味就成，糖则多加点，这样甜味大，吃了还想吃。
东西有了，可暂时来说没有店面……这没关系，找个小车推着卖就好，就跟后世整天跟城管打游击的那些蛋糕小贩一样好了。
找了半天，满广播局就没有一辆像样的小推车，只有个平时拉煤炭的两轮平板车，这东西可不能用来卖蛋糕，不说别的，光扮相就忒差了。
好在，传达室的李大爷有一辆三轮车，平时没啥用，也就是赶集的时候去买个菜什么的，大多时间都是在停车处放着。
李大爷本名叫李云山，早年参加过革命，打过日本鬼子跟国民党军，不过他在部队里不是作战人员，而是个通讯员，也就是在战场上搞电话线的那种。后来解放了，他因为会点接电话线之类的活计，跟无线电沾边，就分配到广播局工作，算是广播局的元老了。他现在早已经退休，儿子女儿都工作了，平日在家没事干，闲的难受，就在广播局看大门。
这老头儿人不错，爱好也挺多，除了爱听收音机，最爱的就是跟人下象棋，总之是一刻闲不下来的主。自从他知道唐欢想要用自己那个三轮推着卖蛋糕之后，也来了兴致，自己就把那个三轮鼓捣了一番，加了两层木板，又在上面弄了个塑料棚子，外面还刷了白色的油漆，总之，没过多久，他就把这个三轮弄成了可以推出去卖蛋糕的移动小车了。
不仅如此，人李大爷还说了，到时候可以免费帮着唐欢他们骑这三轮车去卖蛋糕，还说这让他想起小时候挑着食盒在省城卖煎饼的经历……反正人说了，要么，他免费帮着去卖，要么，一拍两瞪眼，三轮车也不许用了。
老人家都这样说了，唐欢还能怎样？自然是乐呵呵的点头应是。
就算是这样，也远远用不了五十元，于是唐欢干脆做主，跟那个每天去机关送牛奶的解放军战士多订了十几斤牛奶回来，然后在几个小伙半以及李大爷，或者更简单的说是在免费劳工的帮助下把鲜奶油给做了出来，就当是练手了。
他寻思，反正以后这奶油蛋糕早晚是要做，再说了，有了奶油，产品的类型也就可以多样化，大的奶油生日蛋糕市场不好，可大家平常能吃的小奶油蛋糕应该没问题吧。嗯，等奶油蛋糕都吃习惯了，以后再搞大的奶油蛋糕就更合适了，虽然麻烦了点，可这就叫培养市场。
在有了奶油之后，他又去粮油站找在那里上班的大姨买了点食用色素，用以加在奶油中，好让奶油变的有点色彩，更吸引眼球。
目前来说，奶油的颜色除了带着点微黄的原色之外、就只有蓝、红、黄这三种颜色，也就是所谓三原色。其中，红色的色素，他是用红曲米这种天然色素做的，这可是无毒的天然植物色素，红腐乳跟红香肠就是用这个当色素。至于黄跟蓝，则分别是靛蓝跟柠檬黄，这两种色素就是合成色素了，因为现在的北城县还只有合成色素，没有天然色素。
他记得在后来，好像国家有规定，说食品添加剂里的色素中，如果是合成色素，就只允许用胭脂红、柠檬黄跟靛蓝这几种少数低毒，对人体无害的色素，其他合成色素一律不准使用。而这几种合成色素也是后来多种国产汽水饮料中的常用色素。换句话说，只有这几种合成色素目前来说是毒性最低，就算有那么点点，也很容易被人体的肝脏分解，就算是小孩儿，只要不吃太多了，也没问题……比起三聚氰胺这种东西，这色素的毒性几乎可以忽略不计，比蔬菜上面残留的农药毒性都差好几倍，所以说，稍微用一点也无大碍了。
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