见那屠夫说得磕磕巴巴，众人免不了笑，徐振英也笑着安抚：“莫紧张。你可知道我们请你来是干什么的？”
切入正题，马屠夫明显没那么紧张了，反而透着股子熟手的自信，拍着胸脯道：“方大公子说我刀工是城里数一数二的好，且做生意从来不缺斤少两，不是我老马吹，这岚县城里的猪肉生意我老马不说第一，那至少也是第二！虽然做什么没明说，但既然跟猪相关，那就是我的行当！”
“那马大哥对于猪身上的各个结构是了如指掌咯？”
“那是自然，什么猪颈肉、梅花肉、五花肉、猪前腿，这猪身上长了啥，怎样烹食好吃，我是再清楚不过了！”
徐振英真想来一句：你别说了！
再说眼泪就要从嘴巴里流出来了！
“好。既然方询没有跟你说，那我跟你说两句，马大哥可听说过净身？”
“净身？”马屠夫愣住了，随后只觉得下ti某个部位凉飕飕的，他笑得好不尴尬，“城主，您不会是要我给猪净身吧？”
不仅是马屠夫，其他人也是同样表情。
徐振英见此，一脸义正言辞：“没错，就是你想的那样。”
马途虎见徐振英是个小伙子打扮，说话又客气，加之徐振英的风评很好，因此这回说话一点都不紧张，反而有些大喇喇道：“城主，我马屠夫卖了这么多年的猪肉，也没听说过哪家的猪要阉了啊。这猪仔这么小，一刀子下去万一伤口化脓死了怎么办？这一只猪仔少说也得一二两银子，我又没有阉猪的经验，这猪仔死了伤了算谁的？”
旁边也有一二雇来的大娘附和着：“对啊，这也太狠心了吧，这些猪仔还那么小，正是需要精心养育的时候，这还要给它一刀子，它肯定熬不过，咱们这猪圈不就白建了吗？”
方询立刻轻叱了一句：“没规矩，我既然花钱雇了你，怎么做事主家只有吩咐，你尽管照做便是，出了任何事都有我兜底。”
徐振英见除了她身后的人，其他人都是一脸不赞同之色，她只好眼色示意方询稍安勿躁。
“以前没有人做过，不代表就不能做。众所周知，猪身上有很大一股骚味，无论你用什么方法烹饪都无法避免，这也是为何大周朝的老百姓更偏爱羊肉的原因。”
说到这里，马屠户也点了点头表示赞同，却还是道：“这是猪天生自带的，我们也没法子避免。”
徐振英笑：“怎么没法子避免，现在我不是要教你怎么去掉这骚味吗？”
见马屠夫有些不解的望着她，徐振英便继续说道：“我之所以要给猪阉割，是因为阉割后有避免怀孕、易于管理、快速增重、肉质较好这四个优点。我们一个一个的说，这避免怀孕想必大家都知道，除了种猪外，如果其他猪没有阉割，饲养一定时间就会造成母猪怀仔，扰乱猪场的正常饲养规律。”
徐振英说到这里，马屠夫就惊讶的看着有些人徐音希和方询两个人掏出了随身携带的簿子在飞速写一些什么。
王三娘和周博对于这种场景简直是无比熟悉。
想当初徐振英来军营教授晚课的时候，偶尔提到某个知识点，同僚们只恨不得当场把它记下来。
而此刻，没有铅笔的徐家众人只你望望我，我望望你，内心暗暗发誓一定要让徐振英给他们搞几只铅笔。
有了铅笔，才发现毛笔有多不方便。毛笔不方便携带也算了，还得携带配套的墨汁和砚台，不仅如此，毛笔还讲究书写地点，必须在光滑平整的台子上书写。
像徐音希他们这样，掏出铅笔，把簿子放手心里立刻就能写字。
这简直是随时随地都能记录。
这一切，让他们如何不羡慕？
而王三娘更惊讶的却是徐家众人的学习热情。
军营里也就算了，因为最开始就说过一周一小考，一月一大考，所有姑娘们都卯着劲的学习，生怕被别人甩在后面。
可徐家班子这帮人呢，早已是岚县的掌权者，却还能保持如此之高的学习热情。
最震惊的当然属同行的孙清臣。
每每看到徐振英手底下那帮人，和朝廷的吏员完全是截然不同的样子，不同于他手底下吏员们的懒散、无知、势利，徐振英的班子成员别看都是草莽出身，于学习一事上却是十分勤奋，甚至是到了一种纯粹的程度。
莫说徐振英处理完公事后还要再读几本书才休息，就是徐振英手底下的明小双、徐音希、钱珍娘等人，那都是操劳一天后还要挑灯夜读的人。
这样的人…这样高效运转的政体…这样一个由上到下团结一心的班子…这样一个自律到自虐程度的掌权者…
孙清臣对待徐振英是从未有过的如临大敌。
他再也不去纠结徐振英是个女人这件事！
只有愚昧无知的人才会因为性别而轻视敌人，在孙清臣看来，徐振英这女人比十万铁骑还要可怕数倍！
他心里只期盼着那封求援信能够快些到达金州府！
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